C³offee 咖啡誌

vol.23 2020

新世代的咖啡知交 植物奶

出版日期:2020-01-02

如果你曾去過歐美等國家的咖啡館,可以看到菜單上有燕麥奶、杏仁奶、豆奶等選項,提供給乳糖不耐症、素食或宗教等因素的客人符合他們需求的選擇,而台灣在這一年來,因為OATLY燕麥奶的引進,讓許多咖啡館也能看到植物奶的蹤跡。咖啡誌這次邀請到Moonshine的Zenki與Regina,一起發掘有沒有其他植物奶也能與咖啡擁有很好的搭配;另外從營養師的角度,來看植物奶與牛奶的營養價值;還有咖啡誌的海外專欄作家,分享澳洲咖啡館的植物奶體驗。

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編輯部報告

親愛的讀者們:

2020 年新年快樂!看到《C³offee 咖啡誌》的封面,是否感受到咸與惟新的氣氛呢?在新的一年,《C³offee 咖啡誌》與獲得德國紅點設計獎的優秀插畫家 Dyin Li 合作,希望帶給讀者們一整年耳目一新的視覺美學藝術。

是否有感受到年底愈發忙碌呢? 11 月,2019 台灣國際茶酒咖啡展時,見到各家廠商無不使出經過真金烈火考驗的產品,吸引大家烔烔目光。最感到榮幸的是,世界盃烘豆大賽首登台灣,全世界的各國烘豆冠軍,都一起挺進了台北南港展覽館,台灣代表雷巴咖啡華明璿更擠進前十強,拿到全球第八名榮耀。

相信在 2020 年,全球的咖啡市場定會愈趨卓著,《C³offee 咖啡誌》團隊亦會兢兢翼翼,戮力採訪最新的全球咖啡資訊與讀者龜鏡。


C³offee 咖啡誌

vol.22 2019

職人精神淬鍊而生

出版日期:2019-10-29

成功並不是努力付出就一定會獲得相應報酬,但若完全不付出,就一定沒有成功機會,眾事不是一揮而成,必須靠著經年累月的堆砌才能達成。本期封面故事主題為「職人精神,淬練而生」,與讀者分享2019年世界盃咖啡師大賽冠軍Jooyeon Jeon是如何努力地竭盡心力、鑽研枝微末節,參加了一次又一次地比賽,被擊潰的自信從不因失敗而消散過,每位成功職人背後,皆是實驗、修改、重覆地練習,才得以讓信志成城。讓我們一同來觀摩是如何邁向成功道路吧!

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【徵】,合作賣點

為了讓更多人能就近翻閱咖啡誌──我們想尋找台灣各縣市咖啡館成為咖啡誌的販售點!歡迎大家加入夥伴行列,在店內陳列咖啡誌、提供消費者購買收藏。

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