C³offee 咖啡誌

vol.15 2018

品嚐巧克力的風土之味

出版日期:2018-09-04

香甜迷人的巧克力是所有大小朋友都喜愛的一道甜食,不僅在味蕾上獲得滿足,黑巧克力對於健康更是有一定的作用,被譽為「神的食物」也不為過,在風味上面,與咖啡更有異曲同工之妙。如今台灣巧克力的栽種與製作技術也像咖啡一樣慢慢興起,有不少結合巧克力與咖啡商品的店家,這一期將透過介紹福灣巧克力、莊式巧克力、Joco latte、choco choco、九日風、卡莫卡巧克力、COFE喫咖啡吧等,帶你一起來了解巧克力的奧妙世界。

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編輯部報告

親愛的讀者們:

2017年《C³offee 咖啡誌》參與了許多咖啡市集及北中南咖啡展,希望能夠更貼近讀者及深入咖啡市場,藉著傾聽大家的心聲與實際參與活動以掌握市場脈動,也因此認識了許多新朋友,且得到相當多的收穫。邁進2018年,不知道您對新的年度有什麼新期望呢?不斷追求進步的《C³offee 咖啡誌》在本期內頁的視覺編排上做了改版,希望提供讀者更清新、美好的閱讀體驗,也希望您會喜歡。


C³offee 咖啡誌

vol.14 2018

品一杯微醺香醇大人味

出版日期:2018-07-03

時至今日酒與咖啡乃為風味之的,細論杯中風土、發酵、蒸餾、年份。兩者都可成基底或雄霸一方,彼此個性迥異,比例拿捏與風味堆疊後卻毫無違和,奔放酒冽軸心上鑲嵌著細緻果香,相互輝映又各顯其彰。本期邀請酒界達人暢談釀酒、品酒、侍酒;頂尖侍酒師與咖啡師進行飲鑑跨界交流;同時讓福來許、MISS STREGA義大利女巫咖啡酒吧、小城外Caffé & Bar等特色店家帶您恣遊咖啡醇香與微醺的世界。

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